Niveau
Beginner
Tijd
15 min
Zalm uit de oven met bloemkoolpuree
Zalm is lekker, maar zalm in een zelfgemaakte marinade, maakt deze vis nog lekkerder. Aan de bloemkoolpuree voegen we voor de bite aardappelen toe en om het gerecht compleet te maken voegen we sla toe met een dressing wederom zelfgemaakt.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept zalm uit de oven met bloemkoolpuree
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
30 min
Totale tijd
45 min
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng in een kom 2/3 van de honing, mosterd, knoflookpoeder en paprikapoeder tot een marinade. Voeg naar smaak peper en zout toe. Marineer de zalm in 2/3 van de marinade en houd de overige marinade apart.
2
Snijd de bloemkool en aardappelen in stukken van ongeveer 3 cm. Breng een pan water aan de kook en kook de bloemkool en aardappelen in 10 à 15 min. gaar. Stamp met de boter tot een grove puree.
3
Leg de zalm op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats 15 min. in de oven.
4
Meng in een kom de overige honing, citroensap en olijfolie tot een dressing en voeg naar smaak peper en zout toe Meng door de sla melange.
5
Schenk de overige marinade over de zalm met en serveer met de bloemkoolpuree en salade.
Ook zo gek op zalm? Wat dacht je van onze mediterrane zalm uit de oven met courgette en aubergine!
Borrelhapjes & snacks
Mini focaccia
30 min
Hoofdgerechten
Quiche met lamsgehakt, harissa en sumak-uien
15 min
Hoofdgerechten
Mosselen met crème fraîche en verse dragon
30 min
Voor- & tussengerechten
Gegrilde langoustines
30 min
Hoofdgerechten
Aardappelsalade met ansjovis
20 min
Lunch & brunch
Croissant french toast
15 min
Hoofdgerechten
Zalm bowl
15 min
Bijgerechten
Aardappelsalade met asperges, prei en Hollandse garnalen
25 min
Hoofdgerechten
Macaroni ovenschotel met gehakt
15 min
Hoofdgerechten
Krokante vispita’s
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Mosterd
- Sulfiet
- Vis
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment