Mexicaanse recepten

Als je op zoek bent naar lekkere Mexicaanse gerechten met gehakt, dan hoef je nooit lang te zoeken. In ons aanbod van Mexicaanse tortilla recepten vind je onder andere dit tortilla recept met rundergehakt. Een echte klassieker met krokante tortilla’s, gevuld met gehakt, frisse ijsbergsla en romige crème fraîche. In een Mexicaanse taco of wraps vind je standaard gemarineerd gehakt. Mexicaans gehakt bestaat uit een mix van Mexicaanse kruiden. Denk hierbij aan komijn, knoflook, ui, paprika, chilipeper, koriander en meer. Eet je liever vegetarisch? Dan kun je ook kiezen voor een Mexicaans gerecht met vegetarisch gehakt. Pak eens uit en maak deze vegetarische tortillataart! Een leuke twist op het klassieke Mexicaanse gerecht.

Gezonde Mexicaanse gerechten maak je door veel groenten in je gerecht te verwerken. Wat zijn Mexicaanse groenten dan? In de Mexicaanse keuken worden vaak roerbakgroenten zoals mais, sperziebonen, rode paprika, prei en witte kool gebruikt. Lekker met taco’s of tomatensalsa! Maak dus ook slim gebruik van deze groenten als je voor gezonde taco recepten óf voor een gezonde nachoschotel gaat. Dit recept voor taco bowl met bloemkoolrijst is hier een goed voorbeeld van. Het is een vegetarisch gerecht boordevol groenten, door het vervangen van normale rijst voor bloemkoolrijst. Toch is het recept ook nog hartstikke voedzaam door de toevoeging van de peulvruchten. Probeer deze of onderstaande recepten eens voor een lekkere, snelle én gezonde Mexicaanse maaltijd!

Chili con carne kennen we allemaal wel: hét Mexicaanse stoofpotje met bruine bonen. Ga eens een keertje voor een Mexicaans vegetarisch recept: onze vega chili con carne. En wat dacht je van deze vega quesadilla’s? Binnen 15 minuten heb je deze ‘Mexicaanse tosti’ al gemaakt. Een heerlijke samensmelting van vlees, groenten, bonen, saus en gesmolten cheddar! Eet je liever vegan Mexicaans? Kies dan bijvoorbeeld voor een chili sin carne waarbij je het gehakt vervangt door zoete aardappel.

Mexicaanse ovenschotels maak je in de regel met wraps of nachos. Voor een geslaagde borrel maak je bijvoorbeeld deze Mexicaanse nachoschotel: jij zet 3 verrassende nachovarianten op tafel, met pittige maar ook zoete varianten. Liever Mexicaanse ovenschotels met wraps maken? Deze Mexicaanse tortilla’s met kip is ideaal als makkelijke maaltijd!