Pittige Chinese Dressing
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Pittige Chinese dressing

Dressing maken doe je normaal gesproken door kruiden en/of ui fijn te snijden, te mengen met een zuurtje als bijvoorbeeld citroensap of azijn, een bindmiddel als mosterd, eidooier of mayonaise en extra vierge olijfolie. Deze Chinese dressing wordt nét iets anders gemaakt. We voegen hete olie toe aan de fijngesneden kruiden, waardoor deze snel en kort geroosterd worden. Dit versterkt de aroma en smaak van de kruiden enorm!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept pittige chinese dressing

Kookmodus
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
Kookmodus
1
Pel en snipper de knoflook. Snijd de bieslook in fijne ringetjes. Halveer de rode peper, verwijder de zaadlijsten en hak fijn. Voeg de knoflook, bieslook, rode peper en sesamzaadjes samen in een kom.
2
Verhit de zonnebloemolie tot ongeveer 160-180°C. Geen temperatuurmeter? Laat dan voorzichtig een druppel water in de olie vallen. Als het direct begint te knetteren, is de olie op de juiste temperatuur. Giet de hete olie over de kruiden in de kom en roer direct goed door.
3
Voeg de sojasaus, rijstazijn, oestersaus en basterdsuiker toe en roer goed door, tot de suiker is opgelost. Pluk de takjes koriander, hak fijn en roer door de dressing.

Tip: serveer deze pittige Chinese dressing bij deze noedelsalade. Een echte smaakmaker bij dit gerecht!

De lekkere dressings uit de Aziatische keuken

Dressings zijn smaakvolle sauzen die vaak gebruikt worden om salades, groenten, vlees en andere gerechten op te fleuren. Er zijn talloze dressings uit verschillende keukens over de hele wereld, en enkele opvallende zijn de Chinese dressing, sesamdressing en Oosterse Aziatische dressings.

Chinese dressing staat bekend om zijn perfecte combinatie van zachte en pittige smaken. Het combineert meestal ingrediënten zoals sojasaus, rijstazijn, gember, knoflook en suiker om een harmonieuze smaak te creëren. Deze dressing voegt een subtiele umami-smaak toe aan salades zoals deze noedelsalade en kan ook worden gebruikt als marinade voor vleesgerechten.

Sesamdressing is een heerlijke dressing die gemaakt wordt van sesamzaadjes, sojasaus, rijstazijn, gembersiroop en andere smaakmakers. Het heeft een rijke smaak en kan worden gebruikt om salades, gegrilde groenten of zelfs noedelgerechten op te fleuren. Sesamdressing is populair in de Japanse en Koreaanse keuken en wordt vaak geserveerd bij gerechten zoals goma-wakame salade of rijstsalade.

Oosterse dressing is een lekkere makkelijke dressing die bestaat uit een combinatie van sojasaus, oestersaus, gembersiroop en citroensap. Eenvoudig om te maken, maar zeker een toevoeging aan salades of als marinade van zalm. Ze worden gebruikt in gerechten uit landen zoals Thailand, Vietnam en Indonesië en kunnen zowel als marinade, dipsaus of als dressing worden gebruikt.

Of je nu kiest voor de pittige smaak van Chinese dressing, de rijke smaak van sesamdressing of de levendige smaken van Oosterse dressings, deze dressings voegen een explosie van smaak toe aan je gerechten. Experimenteer met verschillende dressings en ontdek welke het beste bij jouw smaakvoorkeuren past!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Weekdieren
  • Sesamzaad
  • Gluten
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Over dit recept

Gerecht
Dressings
Cuisine
Chinees
Soort
Dressing
Voorkeuren
Bevat vis
Vrij van vlees

Gemaakt door Eatertainment

Delen via