In samenwerking met:
Halloween pompoen pannenkoekjes
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Halloween pompoen pannenkoekjes

Heb je lekker meegedaan aan Halloween en heb je nog pompoen pulp van je uitgeholde pompoens over? Weet je niet wat je ermee moet doen? Dan is dit recept voor jou. Geniet van deze lekkere Halloween pompoen pannenkoekjes!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

20 stuks
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept halloween pompoen pannenkoekjes

Kookmodus
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
Kookmodus
1
Stoom de pompoenblokjes tot ze zacht zijn, giet af en pureer met de staafmixer.
2
Meng de pompoenpuree met het ei, 200 ml Alpro Haverdrink No Sugars en 2 el agavesiroop. Voeg 200 gr speltmeel, het bakpoeder, de speculaaskruiden en het zout toe en klop tot een glad beslag. Zet dit even aan de kant.
3
Smelt de pure chocolade met de kokosolie au bain-marie in een hittebestendige kom boven een pan met een laag kokend water. Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Roer regelmatig door tot de chocolade gesmolten is. Klop de gesmolten chocolade samen met 60 ml Alpro Haverdrink No Sugars, 4 el speltmeel en het water zodat het een glad beslag wordt. Giet het chocolademengsel in een fijne puntige spuitzak.
4
Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en schep het beslag erin om vier kleine pannenkoeken van elk ongeveer 8 cm te maken. Bak de pannenkoeken 3-5 min. tot de onderkant goudbruin is.
5
Trek met behulp van de spuitzak voorzichtig chocoladestroken op de ongekookte bovenkant van de pannenkoeken, draai om en laat de pannenkoek nog even bakken. Ga zo door totdat al het beslag op is. Besprenkel de pannenkoeken met de overige ahornsiroop. Griezelig lekker!

Tip: wil je glutenvrije pannenkoeken? Geen probleem. Zorg er wel voor dat je glutenvrij bakpoeder, glutenvrij meel en een van de andere dranken gebruikt, zoals Alpro Amandeldrink, die glutenvrij zijn.

De haver van Alpro

Deze heerlijke Halloween pompoen pannenkoekjes worden gemaakt met Alpro Haverdrink No Sugars. Voor de laagst mogelijke voedselkilometers wordt al de haver die Alpro gebruikt in Europa verbouwd. De haverdrink van Alpro is ook nog eens plantaardig, van nature arm aan vet en verzadigde vetten, vrij van suikers en een bron van vezels. Perfect dus om naast het maken van lekkere koekjes zo te drinken uit een glas.

Wist je dat…

Pompoenen vaak vruchtbaarheid, overvloed en de oogsttijd symboliseren? Hun diepe oranje kleur associeert men met warmte en vitaliteit. Bovendien worden pompoenen vaak geassocieerd met herfsttradities, zoals Halloween en Thanksgiving. In culturen over de hele wereld worden pompoenen gebruikt als decoraties, culinaire ingrediënten en symbolen van welvaart. De veelzijdigheid van pompoenen, zowel in gebruik als betekenis, weerspiegelt de rijke culturele en historische achtergrond van deze vrucht, die niet alleen voedzaam is, maar ook een diepere symboliek draagt in verschillende samenlevingen.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Ei
  • Gluten
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via