Swirl bananenbrood
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Swirl bananenbrood

Een bananenbrood met twee kleuren én gevuld met hazelnoten en dadels. Dit heerlijke bananenbrood is perfect als snack, tussendoortje of traktatie. Hij is bijna te mooi om op te eten!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

10 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept swirl bananenbrood

Kookmodus
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
45 min
Totale tijd
1u 0min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm met bakpapier. Ontpit de dadels en laat ze 5 min. weken in lauwwarm water.
2
Smelt de boter en voeg samen met de basterdsuiker toe in een kom. Mix met een handmixer of keukenmachine 1 min. op de laagste stand. Voeg al kloppend de melk, eieren en het vanille extract toe en mix 1 min. op middelhoge stand. Prak ¾ van de bananen en voeg toe. Mix 1 min. op de hoogste stand.
3
Spatel de bloem, het bakpoeder en een snufje zout door het beslag. Hak de hazelnoten grof en snijd de dadels in stukjes. Spatel door het beslag.
4
Verdeel het beslag in twee gelijke delen over twee kommen. Voeg aan de ene kom het cacaopoeder toe en spatel door het beslag.
5
Schep nu 1 el van het witte beslag in het midden van de cakevorm, gevolgd door 1 el van het bruine beslag in het midden van de cakevorm. Herhaal tot beide beslagkommen leeg zijn. Snijd de overige banaan over de lengte doormidden en leg met de binnenkant naar boven bovenop. Schuif het bananenbrood voor 45 min. in de oven. Laat even afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Zo maak jij je bananenbrood compleet!

Bananenbrood is een veelzijdig baksel en je kunt verschillende ingrediënten toevoegen om de smaak en textuur aan te passen. Hier zijn enkele populaire toevoegingen:

  1. Noten: walnoten, pecannoten, amandelen of hazelnoten voegen een knapperige textuur en nootachtige smaak toe.
  2. Chocolade: chocoladechips of gehakte chocoladestukjes geven een heerlijke zoetheid aan het brood.
  3. Gedroogd fruit: rozijnen, cranberries, dadels of abrikozen voegen natuurlijke zoetheid en textuur toe.
  4. Zaden en pitten: chiazaad, lijnzaad, zonnebloempitten of pompoenpitten kunnen extra vezels en een knapperige textuur bieden.
  5. Specerijen: kaneel, nootmuskaat, kardemom of gember kunnen de smaak verrijken en een warme, kruidige toets toevoegen.
  6. Yoghurt of kwark: deze ingrediënten maken het brood vochtiger en voegen een lichte zuurheid toe.
  7. Honing of ahornsiroop: deze zoetstoffen kunnen worden gebruikt in plaats van suiker om het brood te zoeten.
  8. Kokos: geraspte kokos voegt een heerlijke tropische smaak en textuur toe.
  9. Pindakaas of notenpasta: dit kan worden gemengd voor een extra romige en nootachtige smaak.
  10. Zuivelvrije alternatieven: als je lactosevrij wilt bakken, kun je plantaardige melk, zoals amandel- of kokosmelk, gebruiken.

Het leuke van bananenbrood is dat je kunt experimenteren en aanpassen aan je persoonlijke smaakvoorkeuren. Probeer verschillende combinaties van deze ingrediënten om je eigen unieke variaties te maken!

En wist je dat je ook bananenbroodwafels en bananenbroodmuffins kunt maken? Echte aanraders!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Ei
  • Noten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?