In samenwerking met:
Springrolls met gemarineerde biefstukreepjes
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Springrolls met gemarineerde biefstukreepjes

Op zoek naar een heerlijk en gezond gerecht boordevol smaak? Probeer dan eens deze springrolls met gemarineerde biefstukreepjes van DekaMarkt! Dit gerecht is een smakelijke variant op de klassieke Vietnamese springrolls, gevuld met malse en hartige biefstukreepjes die gemarineerd zijn in een heerlijke saus van sojasaus, sambal en sesamzaadjes.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept springrolls met gemarineerde biefstukreepjes

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
15 min
Totale tijd
35 min
Kookmodus
1
Snijd de biefstuk in repen van 1 cm. Meng de sojasaus, sambal en de helft van de sesamzaadmix tot een marinade. Meng de helft van de marinade met de biefstukreepjes en zet 15 min. in de koelkast.
2
Snijd ondertussen de paksoi in repen van 1 cm dik. Snijd de snackkomkommers over de lengte in kwarten. Snijd de koriander grof.
3
Verhit een pan met de zonnebloemolie op hoog vuur en bak de biefstukreepjes in 6 min. rosé.
4
Week de rijstvellen per stuk in lauwwarm water tot deze soepel zijn van structuur. Verdeel over elk rijstvel 1/12 deel van de wortel, paksoi, snackkomkommer en biefstukreepjes. Vouw de rijstvellen aan de zijkant dicht en rol op. Garneer met de overige sesamzaadmix en koriander. Serveer met de overige marinadedip.

Tip: vervang de biefstukreepjes door vegetarische kipstuckjes en bak deze met de marinadedip.

Waar komen springrolls vandaan?

Springrolls, ook wel ‘verse loempia’s’ genoemd, zijn een populair gerecht in de Vietnamese keuken. Ze zijn echter ook te vinden in de keukens van andere Zuidoost-Aziatische landen, zoals Thailand, Indonesië en de Filippijnen. Springrolls worden gemaakt door een combinatie van groenten, kruiden, vermicelli noedels en vaak vlees of garnalen in rijstpapier te wikkelen en te serveren met een dipsaus. Ze worden vaak geserveerd als voorgerecht, hapje of lichte maaltijd en staan bekend om hun lichte en frisse smaak.

De Vietnamese keuken

De Vietnamese keuken is een van de meest gevarieerde en smaakvolle keukens ter wereld. De keuken wordt gekenmerkt door een unieke mix van verse kruiden, specerijen en smaakvolle sauzen. De gerechten zijn vaak licht en gezond, met veel groenten, vis en vlees, en worden vaak geserveerd met rijst, noedels of brood.

Een van de bekendste gerechten uit de Vietnamese keuken is de pho, een hartige noedelsoep met rundvlees, kip of tofu, op smaak gebracht met kruiden, chili en limoen. Andere populaire gerechten zijn verse loempia’s gevuld met groenten, kruiden en vaak garnalen of vlees, en de banh mi, een broodje gevuld met pittig vlees, paté en groenten.

De Vietnamese keuken staat ook bekend om haar gebruik van kruiden zoals munt, koriander en basilicum, die worden gebruikt om gerechten een frisse en kruidige smaak te geven. Bovendien zijn de gerechten vaak gezond en licht, waardoor ze ideaal zijn voor wie op zoek is naar een gezonde en smaakvolle maaltijd.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Sesamzaad
  • Gluten
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Over dit recept

Gerecht
Hoofdgerechten
Cuisine
Aziatisch
Diëten
Eiwitrijk
Soort
Vlees
Voorkeuren
Bevat vlees
Vrij van vis

Gemaakt door Eatertainment

Delen via